fairmont的部落格

喜歡去日本的朋友一定會發現日本的拉麵吃起來跟臺灣的很不一樣
不但湯頭口感比較重
麵條的Q度也確實有差～


小狐狸在台灣時曾經發現一家由日本師傅開的拉麵店「どさん娘樂山娘」
有著很正統的札幌口味
喜歡日式拉麵的朋友可以去試試看～



札幌位於日本最寒冷的北方
「樂山娘」原意來自北海道的原住民(愛奴族)，指北海道的好姑娘～

而湯頭是由店長福岡正治先生經過不斷的改良

現在全省有17家分店，
各分店的師傅皆是由福岡先生一手親自傳授獨家秘方

道道地地的日本風味
不但讓日本人在台灣可以回味到家鄉口味，
也讓我們在台灣就可以吃到正宗的日本拉麵及家庭和風料理～

這間拉麵店在台灣已經10幾年了
相信這種好滋味會一直傳承下去喔～




這碗「強棒拉麵」是店裡的招牌，

聽說早期中日戰爭時，日本人因物資缺乏才把豬之脛骨熬煮成湯
沒想到非常美味～

而脛骨經熬煮後
湯汁內會飽含各種脛骨中的礦物質及營養成份
美味的同時也兼顧了健康


這碗湯頭是日本老師傅用豬骨精熬十六小時
再加上新鮮蔬果及山珍和海味等十幾種配方熬煮、之後再去油
湯頭香濃清甜得不得了～


而麵條是日籍老師傅親自在台監製
用道地的日本材料及手法，製造出來的傳統超Q麵條～

聽老闆娘說，他們湯頭的材料全部都是日本進口
不含人工調味料所以既美味又健康

整個感覺是一道非常用心熬煮的北海道拉麵
推薦給喜歡日本麵食的大家喔～



另外這一碗是「麻辣拉麵」

裡面添加了日本獨特的麻辣醬
吃下去辣的口感雖濃、卻是多層次的

很過癮的一碗麻辣拉麵
在寒冷的冬天、如果你很能吃辣，
也可以請老闆特調一碗「特辣的麻辣拉麵」上桌
整個寒意都會一掃而空呢～ 



地址: 台北市中山北路二段93巷3號
電話: 02-25510758