[食養山房]～陽明山上的京都懷石料理－fairmont的部落格

小狐狸聽一個來台灣學語言的日本朋友說過，他吃過台灣最道地的日本懷石料理有三家：三井、新都理、食養山房。
前兩家是大家耳熟能詳的，但是…食養山房是什麼東西呀？

經過美食達人一折先生的解說，才知道這家位於陽明山上的日本料理，光是訂位就可以讓你等上1.5~2個月（暈）～～
（好吧～基於夜市排隊原則，就給它等等等吧～）就在等到都快要忘記這件事的時候，終於、終於、輪到我們啦～～

其實一間好料理是不太需要囉裡八縮一堆廢話的啦←明明就是小狐狸想偷懶～呵，就直接請大家看照片吧～

一進門會經過一大堆的樹啊、橋啊、山山水水啊、最後才會走到我們用餐的地方（←吃飯前運動一下也好啦～等下可以多吃點）

超級有禪風fu的用餐環境,窗外有徐徐清風,室內有日本傳統的輕音樂,感覺真的好像到了京都一樣～～

上菜啦～～如果有去過京都的朋友都會知道,京都有很棒的豆腐懷石料理,小狐狸覺得食養山房的東西頗有那種感覺的～

百香芒果泥～

這是美食達人自備的日本清酒（不但清酒自備,連酒壺都出現了（嚇）～）
美食達人語錄：「吃日本料理沒有日本清酒怎麼行呢～」
這個很漂亮的清酒壺，冰塊放在酒壺肚子、清酒隔著玻璃冰鎮～
所以說醬子的享受，你不巴著美食達人的屁股走你遇得到、我持高度的懷疑（←小狐狸強調，我們是深惡痛決馬屁文化滴～）

很棒的水果醋～小狐狸其實平常不太敢喝醋的,不過食養山房每道菜附上不同口味的水果醋都非常美味～

很厚實的生魚片,連配料的竹筍都鮮嫩得讓人豎起大拇指～

這是糕渣～很特別的口感～蠻棒的創意料理～

這是一般日式料理不會出現的雞湯～～對,你沒聽錯,它真的是雞湯～
上面那朵蓮花是在湯上桌後才放入,花瓣會徐徐展開,連花蕊都可以看到它在含納吐氣～

所以說,跟著有經驗的美食達人去吃東西真的是一件輕鬆愉快的事,「識途老馬」這句話真是一點也沒錯，
另外還有美食達人的紅粉知己vivian、年輕漂亮時髦得像是剛從伸展台上走下來一樣，也為這餐料理增色不少（←小狐狸再一次強調，我們是深惡痛決馬屁文化滴～）

雖然說,一人份要價1100的日式料理實在沒道理讓人太失望,