fairmont的部落格

小狐狸聽愛好美食的好友說過，這家「新湘菜」命名為「1010」的原因，是因為該店的老闆要求所有的員工在服務客人時，嘴角的弧度都要像10點10分那樣（不知道的人麻煩看一下桌邊的時鐘…）
而這家餐廳料理出的美味也會讓吃完的客人嘴角都呈現10點10分的完美弧度..
另外命名1010也有希望有個十全十美的好兆頭呢。

其實小狐狸並不清楚真正的「湘菜」口味是怎樣的，不過不管是不是道地的湘菜口味，這都是一家很美味的好餐廳。
它座落在誠品旗艦店的6樓、整體裝潢高雅大方、座位寬敞舒適、服務親切熱誠，很適合很多朋友或全家人的聚會～

腐乳空心菜：這是1010唯一幾道不辣的菜了，用豆腐乳炒的空心菜，真不知道廚師怎樣把這兩樣東西調和得那麼麻吉…很順的口感，是小狐狸每次必點的好菜～  

泡菜粉絲牛肉：這道就蠻辣的了～用泡菜大火快炒牛肉，起鍋前再加入粉絲，牛肉鮮嫩多汁、泡菜提味、每根粉絲都吸得飽飽的醬汁，非常美味，嗜吃辣的朋友不要錯過了優～ 

霸王魚頭：整隻魚頭大得讓人瞠目結舌，叫它「霸王」的確是實至名歸啊～

這道菜是我們公認1010最具有代表性的菜餚了～他是怎麼調味的小狐狸就不知道了，口味重辣重酸重鹹，但是口感整個就是一個順～好吃得不得了！
我覺得料理出這道菜的廚師真的蠻有兩把刷子的，厲害厲害～～ 


  

鴨血牛肚阿甘鍋：這道菜在店理得辣度是「三顆辣椒」→這已經是該店最最最辣的等級了～絕對辣到讓你眼淚鼻涕直流還一直說「好吃好吃」～

鴨血切得薄薄的、讓各式調味醬很容易吸入提味，牛肚滷得Q軟有彈性←好吃得沒話說，牛筋牛肉入味的程度讓人覺得這是一道廚師很花心思在料理的菜色，這道菜真的很棒很棒！～

 
 

如果說一家以點菜為主、不是喝下午茶的餐廳，卻因為一杯飲料的關係讓小狐狸一去再去，你相信嗎？
小狐狸也是在很莫名其妙的情況下就被1010的「荔枝凍飲」給制約了…
只要想到可以喝到這杯荔枝凍飲，整個人就覺得好開心呢～（真是很容易滿足啊～呵） 

這杯就是讓小狐狸想連杯子都嗑下去的「荔枝凍飲」了…濃濃的荔枝果肉香、搭配檸檬的清香、打成冰鑽一樣的口感，好好喝啊～～（即使一杯要120加一成，都不會阻擋小狐狸每次必點的決心～～呵）  




這是甜點：銀宮杏仁豆腐（99元），有很濃的杏仁豆腐、還有切碎的鳳梨，吃完一整桌辣辣的料理後來一道冰鎮的甜點，蠻有一種幸福的感覺呢～  

這也是甜點：鮮香芒果冰淇淋（110元），它的芒果冰淇淋很像是芒果泥，很濃的芒果香、酸酸甜甜的
小狐狸覺得它們家甜點還不錯，不過甜點的價錢實在可以再親民一點會更好啦～～

整體來說，這是一家很棒的餐廳，菜餚美味、用餐環境很舒適，雖然價格有點中上，不過每道菜都感覺是很用心的在料理，的確是一家會讓人一再回籠的好地方～～




電話: 2722-0583
地址: 台北市松高路11號6樓 信義誠品旗鑑店