來到魁北克，不管是哪一本旅遊書還是網站介紹，
都一定會講到的這家超級百年老店，位在34, Saint-Louis st.,
聽說這間很像17世紀歐洲小屋的紅白建築已經存在2-3百年了，
裡面賣的是道地的法國菜，
最早的建築只有右邊那間小小的屋子，左邊那間是後來才擴建的
不過雖說是擴建，整個店還是很小耶…
要去一定要預約，因為它實在是太搶手了…
一進門穿著藍白格子相間圍裙的服務生會用法語跟你親切的問候
現在魁北克的冬天已經非常非常寒冷，
一進屋在暖烘烘的烤爐下讓服務生幫你把大外套掛好
喝點水後就可以開始點餐了～
這是餐前酒…
帶有微微木香的紅葡萄酒
還有這裡特有的紅啤酒（本來小狐狸老闆要點他最愛的黑啤～在服務生推薦下點了很特別的紅啤～）
甘甘甜甜的口感非常順口～
奶油磨菇湯～
這道不像是一般西餐廳吃到的湯品
磨菇被打成碎碎的，加上一點法國佐料香菜
再加入濃濃的奶油熬煮，非常非常美味～～
服務生會隨著湯品送上暖暖的麵包先開胃
說真的，小狐狸覺得這種帶點酸酸口感的麵包真是好吃極了…
小小的竹籃子裡放了兩種麵包，
一種是原味的、一種是烤過加上大蒜醬的，
另外還附上店家特調的鹹奶油～
好吃得讓小狐狸顧不得正餐都還沒上，就把麵包通通吃光光了～
正餐來嘍～～
這家法式小店最著名的法國菜就是魁北克的肉派、燉豬肉球…
小狐狸點的是肉派，
超級香濃的派皮裡面包裹著滿滿的豬肉餡，
豬肉餡用各種法式香料調味，滋味真是好極了～～
餐盤上佐以法式小菜搭配肉派，
這些醃漬的小菜酸酸甜甜的，既開胃又爽口，
最推薦的是那一大塊白白的馬鈴薯，看起來平淡無其又大大一塊，
吃下去才發現整塊馬鈴薯煮熟後再浸入橄欖油及一點點的鹽巴調味，
小狐狸從來沒吃過以這種料理醬子呈現的馬鈴薯，真的很驚豔呢～～
這是另一道正餐，火雞肉切片
這家法式料理好吃在於食材非常鮮嫩
搭配的佐料又恰到好處
火雞肉切片吃起來完全沒有很澀的口感，搭配的小菜也恰如其分～～
這～是小狐狸這餐要大大大大推薦的甜品～～
「冰淇淋蘋果派」，
蘋果派皮以超級香濃的奶油烤得外脆內軟、
上面是紮實熬煮的蘋果切片、
蘋果切片中間淋上滿滿的楓糖漿，
燙燙的蘋果派上桌前、再加上一球香草冰淇淋，
整個吃到嘴裡大概有一千個層次的口感～～
我的老天啊，小狐狸發誓，
這真的是我這輩子吃過最好吃的蘋果派！！…
（而且只要一想到以後都吃不到這麼好吃的蘋果派，竟然整個人開始憂鬱起來了說…= =”）
餐後咖啡，很香濃，讓整頓法國餐有一個非常美好的ending…
這種老店可以存在魁北克上百年的時間，
一定有它獨特的功力及魅力，
雖然它的價格蠻貴的，但是整個滋味絕對讓人覺得物超所值，
推薦給將要去魁北克旅行的朋友喔～～
地址: 34, rue Saint-Louis
電話: 418-692-1627
*延伸閱讀: 再訪AUX ANCIENS CANADIAN
留言列表
日本旅遊 (6)