[春田窯]～三義的烤雞香－fairmont的部落格

春田窯於苗栗三義鄉雙潭村，原本是一座瓦斯窯，後來改為一座現代藝術柴窯，聽店主人說這裡的窯是用相思木燒的，因為成本比較貴現在其他地方找不太到用相思木燒的窯了～這裡的自然風景原始純樸，每當種稻季節來臨，就是等待著螢火蟲攜伴油桐花的到來，4-5月初，8-9月正是最佳的賞螢時間，碰上春田窯油桐花盛開之季節，滿山片野，那才是美不勝收！

這裡的蔬果都是店家自己種的，不添加任何農藥，這裡的客家風味餐最特別的柴燒桶子雞，剛端上桌的烤雞香味撲鼻，外皮酥脆裡面多汁嫩Q，店主人會俐落的幫客人把整隻烤雞切成小小塊的方便食用，每一刀切下去都可以看到裡面的油香噴噴的流出來，熟練的刀法也讓人印象深刻，整隻雞烤得沒有一個地方是乾澀的，店家附上的白飯可以淋上香噴噴的烤雞雞油，店主人很自豪他調配雞油的口感，果然拌在白飯裡真的會讓人一碗一碗停不下筷子呢～這個烤雞絕對是小狐狸吃過算非常非常美味的，即使路途遙遠也推薦大家到春田窯來嚐嚐這裡的美味喔～～