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君悅-彩日本料理

在台北的君悅飯店裡面，有好幾家美食都相當不錯，小狐狸最近很喜歡到這間氣派輝煌的大飯店用餐（再一次證明由奢入簡難呀～），第一間介紹的就是小狐狸最喜歡的「彩」日本料理，這間位在君悅飯店的3樓，位子不多（跟君悅的其他廳比起來），假日每人1300加一成，



雖然價位不便宜，但是有很多非常精緻又大成本的食材可以選用，吃到飽的日本料理卻走精緻路線，不管是餐盤的選用，杯具的講究，日本禪風的用餐環境，還是新鮮的食材，都讓人覺得這是一家非常用心經營的餐廳，推薦給喜歡日式料理的朋友喔～

一開始最最推薦的就是這一隻隻超肥美的大蟹了，這是小狐狸每次到彩都會第一個拿來品嚐的佳餚，這些蟹都是用水煮的保留住最鮮甜的原汁原味，每一隻蟹殼扳開裡面都有好肥美的蟹黃，濃郁的蟹黃膏滿滿的鋪在蟹殼裡面，新鮮的蟹肉搭配彩的特殊沾醬，酸酸甜甜的口感，讓人一隻又一隻的停不下來，「彩」最貼心就是不會等到盤底空了才會補菜，無論你何時到吧抬菜餚都是充實得讓人食指大動～～

生魚片的擺盤也是非常精緻，要用哪到餐點時都有特殊的餐具來擺飾（這一點完全承襲到日本人的龜毛民族性～），這裡的鰻魚有一般的鰻魚還有特殊的海白鰻，



握壽司都是師傅在現場當場作的，跟某些用機器握出來的壽司味道就是好了許多～

小狐狸喜歡的手捲，這裡的手捲是把料放在吧抬上，你想怎麼搭配就跟吧抬後面的師傅說，料很新鮮，非常美味～

新鮮的大生蠔～每一顆都剝好擺得漂漂亮亮地，要吃的時候擠上新鮮的檸檬，再加上一大匙搭配的醬料，馬上為新鮮的大生蠔提味不少～

好大好大的明蝦～來這裡光是這些高成本的食材就讓人覺得不虛此行了，明蝦一樣只是用水煮後冰鎮，蝦質Q彈鮮美，沾上特調的醬汁鮮美無比，來這裡就不要怕手指弄髒啦，盡情地大快朵頤吧～～

「彩」日本料理還有好吃的壽喜燒，牛肉質地也非常好，壽喜燒甜甜的口感也非常日本喔～

這裡還有非常特別的甜點「紅豆餅」，這不像是臺灣的紅豆餅餅皮是脆的，這裡的餅皮是紮實的軟軟的，像是厚厚的蛋糕一樣，為了配合它的純日式料理，紅豆餅有清香的抹茶口味，很特別，可以來試試看喔～～

小狐狸看到這個椰香西米露大概是整場最不日式的東西了吧（呵）不過冰冰甜甜的，是蠻好喝的啦…

「彩」日本料理的冰淇淋是喜見達的（又是小狐狸最愛的冰淇淋品牌～），就算吃到甜點時已經覺得肚子快要爆了，但是喜見達的冰淇淋不多吃幾球，哪裡對得起小狐狸這麼嗜吃甜食的味蕾呢～

「彩」日本料理是君悅飯店裡小狐狸最喜歡的一家餐廳，雖然價錢不是非常親民，但是吃過的感覺還是有非常物超所值的滿意呢～～

* 延伸閱讀: 君悅大飯店~凱菲屋Cafe

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